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Dream Job - 奶酪品鉴师
27.十.2014
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在不少人的Dream Job名单上,奶酪品鉴师绝对可以排进前20。奶酪品鉴师俗称“cheese babysitter”,每天的工作就是试吃奶酪。

 

Craig Gile是一位就职于Cabot Creamery的奶酪品鉴师。他每天都要试吃不同种类的奶酪,并从味道、嗅觉和产品的一致性上做出详细的记录。同时,奶酪品鉴师也必须确定所有奶酪的熟成度,如mild、sharp、extra sharp等。

奶酪品鉴师并不多见,Gile工作的Cabot Creamery与1,200个奶酪作坊合作,每年生产1.37亿磅奶酪。如果喜欢奶酪,品鉴师的工作会很幸福。

图Flickr/Back East Photography

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