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芝加哥米其林大廚將開新餐廳
27.六.2014
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      芝加哥著名的米其林三星廚師格蘭特∙阿卡茲(Grant Achatz)將在西環區(West Loop)新開一家餐廳。 

star5112(JOH_1267)/CC BY-SA 2.0

   阿卡茲是米其林三星級餐廳Alinea的主廚,位於林肯公寓的Alinea是芝加哥唯一連續2年榮獲米其林三星的餐廳,也連續3年被美國《精英旅遊》雜誌(Elite Traveller)評為世界百大餐廳之榜首。 

 

Alinea的黑松露。banditob/CC BY-ND 2.0

  根據Eater網站,阿卡茲和商業夥伴Nick Kokonas已經簽約了一個新址,新餐館將於明年二、三月份左右開張,但並未向Eater透露地址。而芝加哥商業雜誌Crain’s則表示根據知情人士消息,新餐館將位於951 W. Fulton,是芝加哥餐飲十分活躍的地區。新址也距Google即將於2016年遷入的新辦公大樓(1000 W. Fulton Market)非常近。 
  此外,阿卡茲也向Eater網站透露,在接近Alinea十週年慶之際,他們將對餐廳「進行重大的變革」。

Read 825 times Last modified on 週五, 27 六月 2014 16:14

 

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