今日: 23.May.2018
如何切洋蔥+不流淚
02.八.2014
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切洋蔥不流淚的方法其實有很多,下面就一起來看看:

 Flickr/Heather

首先:刀要快,案板要穩固
廚房技巧- 怎樣磨刀
廚房技巧-小妙招 - 砧板的清潔消毒保養法

其次:手指的擺放位置很重要(安全第一)

最後:刀法要熟練

最常見的切法



這種切法很聰明,利用了洋蔥的內部結構讓刀法不那麼純屬的我們也能切好洋蔥:

 

切洋蔥不流淚的小竅門:

1. 帶泳鏡
2. 將洋蔥泡水後再切
3. 邊嚼口香糖邊切洋蔥
4. 切洋蔥時用風扇吹
5. 點蠟燭切洋蔥

 

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