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值得尝试的11道巴西传统美食
09.十.2014
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我们对巴西的认知通常停留在足球和热情上,许多人对巴西的饮食文化非常陌生。巴西还有小编为大家推荐11个巴西传统食品,都非常值得尝试!(这些食物在巴西街头都能轻松找到。)

Flickr/BORIS G

1. 炸猪皮/Torresmo

香香脆脆的炸猪皮并不油腻,是非常传统的巴西小吃。

Flickr/Felipe Neves

2. 炸奶酪面包球/Pao de queijo

据说最好吃的炸奶酪面包球出自巴西的Minas Gerais,然而这个著名的小吃在圣保罗和里约热内卢也非常多见。

Flickr/Rodrigo Gianesi

3. 腰果汁/Suco de caju

巴西有许多好吃又有营养的水果,其中腰果就是当地盛产的水果之一。腰果汁苦苦甜甜,可单喝也常作鸡尾酒。

Flickr/Joao Vicente

4. 番石榴果肉+糖/Goiabada

类似果酱,经常和白奶酪一起吃,是巴西传统甜点。

Flickr/Flor (Como Faz)

5. 阿萨伊浆果/Acai

黑紫色的阿萨伊浆果盛产于南美洲,营养非常丰富。

Flickr/Breno Peck

Flickr/Frutos Atrativos do Cerrado

6. 米饭和黑眼豆/Baiao-de-dois

这道菜是巴西北部和东北部的特色菜肴。虽然是以米饭和黑眼豆为主,但也经常会加奶酪、牛肉和各种蔬菜。

Flickr/Zé Carlos Barretta

7. Tacaca汤

Tacaca汤混合了非洲和葡萄牙的食物特点,以木薯粉、虾和莲雾叶为主要原料的。很适合中国人的口味。

Flickr/Juliane Schultz

8. Tucunare and pirarucu鱼

在亚马逊丛林有许多可供当地人食用的鱼类,其中tucunare和pirarucu是大型鱼,体重甚至可达200公斤,怎么做味道都不错呢。

Flickr/Paulo Roberto Cortes

Flickr/Haka´s photos

9. 库斯库斯玉米/Cuscuz Paulista

混合了巴西两种最流行食材,由玉米和木薯粉做成蛋糕形状。不过它是咸的哟!里面还经常会放罐头沙丁鱼、水煮蛋、番茄、橄榄等因地域和个人喜好不同的原料。

10. 炸鸡胸/Coxinha

鸡胸肉裹上面粉,做成鸡腿的造型后再油炸。很适合配巴西苏打Guarana一起吃。

Flickr/Alexandre Nascimento

11. 螃蟹/Caranguejo

这是北部沿海城市Fortaleza和Natal不能错过的螃蟹,肉质极其鲜美。通常都是用锤子直接敲开,不要介意吃螃蟹时弄的乱七八糟的桌子。分油炸和水煮两种做法。

Flickr/Governo De Sergipe

Flickr/Izaias Buson

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