今日: 25.Nov.2017
味噌煎饭团
27.六.2017
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饭团多是冷着吃尤其野餐或去郊外甚是方便然而刷上酱油或味噌的饭团烤着吃真是让其味道更上一层楼J今天就来介绍如何用煎的方法达到烤的效果

食材

米饭

味噌1汤匙

味醂 1/2汤匙

清酒 1/2汤匙

1/2汤匙

1汤匙

熟芝麻

做法

1. 将米饭做好稍微放凉用手直接碰触不烫手就可以了

2. 味噌味醂清酒糖和水混合好

3. 用保鲜膜把米饭捏成大小相等的饭团用饭团模型更能保证每颗形状的一致);

4. 平底锅烧热倒入很少量的油把饭团放入锅中第一面煎1分钟左右到表面微微发黄

5. 翻面后在已经煎黄的那面刷上味噌另一面微黄后翻面再刷味噌煎到两边焦脆即可

6. 装盘后撒上熟芝麻

 味噌煎饭团

废话

J做的这版里面加了吞拿鱼罐头吞拿鱼少许盐胡椒和蛋黄酱搅拌均匀

刷上味噌酱后再煎非常容易糊要随时翻看是否已煎好

平底锅上只要薄薄的刷上一层植物油或黄油就可以了油太多并不好吃

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