今日: 18.Jul.2018
DIY香浓泰式奶茶
13.七.2016
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台式、泰式到印度奶茶应该是很多人的心头大爱,自己在家做奶茶不仅味道纯正还价格低廉。泰式奶茶最主要的原料自然是茶,建议大家去附近的亚洲超市购买,一大包也就$4左右。Amazon上也有贩卖,但价格略高。整包的奶茶mix有股特殊的香味,茶叶也都是细碎的。

以下是美国亚洲超市里最为常见的两种泰式茶:

(这款手标泰式茶相对比较知名)

 

泰式奶茶原料:

泰式茶(Thai tea mix 80g

                               960g

炼乳

牛奶

冰块盒

 

做法:

1. 水烧开后冲泡茶叶,泡上3-5分钟就可以,时间太久会便苦涩;

2. 等茶冷却后倒入空的冰块盒里,把茶冻成冰;

3. 冰块定型后从冰盒里取出,放入杯子,根据自己的口味倒入炼乳和牛奶;

4. 用勺子搅拌,使冻成冰块的茶融化就可以饮用了。

 

废话:

真正的泰式奶茶是偏红色的,其特有的香味来自八角、酸角、小荳蔻等多种香料。

也可以使用half & half、椰奶等取代牛奶。

Read 801 times Last modified on 週一, 30 四月 2018 11:33

 

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