今日: 26.Apr.2018
抓住夏天的尾巴--节瓜片沙拉
21.九.2015
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节瓜是美国常见的夏、秋季蔬菜,挑选时尽量选择8英寸以下、颜色鲜艳、有分量且外皮没有损伤的。节瓜个头越小代表越鲜嫩,皮也相对较薄。节瓜可以煎炒烹炸亦可生食。小J今天就交大家一款用节瓜片做的沙拉。

 

 

6人份食材:

节瓜              一个

什锦沙拉        2 cups

菲达芝士块    少量

 

沙拉酱

柠檬汁           3汤匙

橄榄油           3汤匙

黄芥末           1汤匙

蜂蜜              1茶匙

盐和胡椒        适量

 

做法:

1. 将节瓜洗净,用削皮器把节瓜削成薄片后放入冰水中冷却;

2. 把沙拉酱的所有调料倒入一个可密封的瓶子里,用力摇晃至所有调料混合均匀;

3. 将什锦沙拉、节瓜片和菲达芝士放于盘中,浇上沙拉酱稍加搅拌就可以了。

 

废话:

这款沙拉加上坚果或南瓜籽也味道不错。

嫩嫩的小节瓜口感和水果类似,生食建议挑选个小的。

选择不同颜色的节瓜会让沙拉更漂亮。

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