今日: 20.Feb.2018
芝加哥最好吃日本料理Top 8
31.十二.2015
Rate this item
(0 votes)

芝加哥有不少好吃的日本料理,从寿司、炭烤到拉面各有特色,Timeout Chicago为大家精选出8间餐厅,一起来看看。 

 


1. Arami 
1829 W Chicago 
$$$ 
Arami的寿司和拉面在芝加哥的日本料理中都称得上一流水平,这里所有的寿司都使用日本出名的越光米品牌田牧米。可以先点「主厨精选生鱼片」(Chef's Choice Sashimi),共14片,包括肥厚的八爪鱼、入口即化的鲑鱼等。特色的握寿司有辣味阿拉斯加蟹卷等,还有蔬菜寿司卷和握寿司。 

Tips: 每月的最后一个周一是「NOODLE NIGHT」,会有面条和酒类特价。 


2.Juno 
2638 N Lincoln 
$$$ 
这家现代风格的日餐被认为是全美最好的日本料理之一,这里的Omakase(厨师发办)也值得推荐,主厨B.K. Park精选的9种生鱼片,每种各2片,包括金枪鱼、鲑鱼、黄尾鱼、鲷鱼和肥美的拖罗等,精致的摆放在冰块上,再搭配独家酱汁。 
值得推荐的寿司如烟熏黄尾鱼,连最常见的辣味吞拿寿司也做得十分精致,JUNO KING NIGIRI是用Tuna裹着蟹肉。

甜点菜单经常变,不过Timeout的编辑Amy特别推荐「Pine ice cream」,如果菜单上有的话一定要试下,按Amy的说法,吃这个冰淇淋「就像走在冬天的树林里一样」清新。 

Tips: 记得提前订位。 

 

 

3. Kai Zan 

2557 W. Chicago 
$$$ 
这家22座的餐厅小而精致,孪生兄弟Melvin和Carlo Vizconde结合日本传统烹饪手法和创新元素,以出名的Orange Rush(鲑鱼卷干贝)和新鲜优质的食材为芝加哥的日餐注入了新的血液。推荐$60的Omakase(厨师发办)。 

Tips: 吃完饭可以要一壶免费赠送的热茶。 



4. Katsu 

2651 W Peterson 

$$$ 
West Rogers Park这家不起眼的小店把简单传统的寿司做到极致,入口即化的新鲜食材和手卷是Katsu最大的特色。这里有芝加哥最好的生鱼片之一,黄尾鱼、蓝鳍、鲭鱼和肥嫩的吞拿,也有特色的素食寿司,比如山药卷配上梅子和紫苏,十分清爽。烧烤推荐烤鸭胸、烤鱼下巴,搭配爽口的白萝卜丝、海盐和柠檬汁。 

Tips: 坐在寿司吧台可以边吃饭边欣赏厨师的手艺。 


5. Momotaro 
820 W Lake 
$$$ 
Momotaro(桃太郎)高级日餐是Boka餐饮集团的最新力作。别致的装潢点缀出复古的气氛,食材新鲜,菜式精致创新。以餐厅名字命名的西红柿素塔塔(Momotaro tartare),用剁碎的日本甜西红柿制作,可以称得上是最有创意的餐点,鲜美酸甜的口感还真的是有点接近生拌牛肉tartare。 

Momotaro - Chicago, IL, United States. Momotaro tartare with tomatoe and maui onion with rice chip

 


6.Slurping Turtle 
116 W Hubbard 
$$ 
这家餐厅的创意来自主厨Takashi Yagihashi希望找回小时候哧溜哧溜吸面条的感觉。主打各式日本小吃,菜单的亮点比如用薄薄的芋头片做成的狮鱼Hamachi Taco,猪肉丸日本担担面(Tan Tan Men)、海鲜什锦炒面(Chiyan-Pon )等,甜点有抹茶、红豆等不同口味的冰淇淋和奶油泡芙。 

 

 

7. Sumi Robata Bar 

702 N Wells 
$$$ 
Sumi来自日语的碳,顾名思义这家日餐主打炭火烧烤。炭烤的方法起源于日本的渔夫打捞到一天的收获后,为了健康而把生海鲜进行烧烤。 

菜单主要包括烧烤和冷热开胃菜。开胃菜有爽口的牛蒡色拉(GOBO)、蓝鳍金枪鱼(MAGURO),豆腐冷盘搭配鲑鱼子、菌菇和葱丝,口感丝滑。 

烧烤则推荐多汁的烤鸡腿、肥厚的烤鲑鱼,用味增腌制的烤羊排也很赞。但据说最受欢迎的还是外焦里嫩的炸鸡翅,配着日本青辣椒酱。Ishi Yaki是在热石头上烤牛肉,非常有特色。喜欢尝鲜的则可以点烤牛舌、鸡胗,口感香脆多汁,十分美味。 

 


8. Yusho 
2853 N Kedzie 
$$$ 
Yusho的主厨Matthias Merges师从芝加哥名厨Charlie Trotter,主打创新的日本小吃,清新可口的食物令人惊喜,吸引不少年轻人聚餐。特色的小吃有回锅炸鸡、Poser拉面、和各种口味的包子。餐厅的装潢出自Merges的太太—身为建筑师的Rachel Crowl,复古的砖墙、暗黄的灯泡,充满怀旧情调。Yusho在Hyde Park还有一家分店。

Tips: 周日提供$25拉面套餐,包括拉面、鸡尾酒和冰淇淋。

Read 6127 times Last modified on 週日, 17 一月 2016 00:17

 

廣告熱線:312-808-9410