今日: 23.Oct.2018
11款适合夏天饮用的清爽啤酒
06.六.2018
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炎热的夏天,来一杯冰凉爽口的啤酒,搭配烤肉、色拉、海鲜都很合适。不过美国啤酒品牌众多,让人眼花缭乱难以做出选择。Thrillist精选出适合夏天饮用的11款啤酒,不妨一起来看看。



  2nd Shift Technical Ecstasy 
  产自密苏里州圣路易斯 
  捷克皮尔森啤酒(Czech pilsener), 5.4% 
  最近几年精酿拉格啤酒掀起一波风潮,圣路易2nd Shift Brewing的这款捷克皮尔森采用香气型的萨兹啤酒花(Saaz Hop),香气馥郁,富麦芽味,略带草香,酒体中等呈稻黄色。 


  Reuben's Brews Summer IPA 
  产自华盛顿州西雅图 
  印度淡色艾尔啤酒(IPA), 6.5% 
  Reuben's Brews的Summer IPA相比一般IPA酒体较为轻薄,带着浓郁的葡萄柚和柑橘香气,是夏日沙滩休闲的绝配。 


  Left Hand Death Before Disco 
  产自科罗拉多州Longmont 
  波特啤酒(Porter), 6% 
  虽然深色的波特酒不是典型的夏天啤酒,但如果搭配味道重的烤肉,来自Left Hand Brewing这款醇厚的啤酒就比较适合了。这款啤酒口感顺滑、不呛辣,带有烘烤的巧克力和坚果香气。也适合晚上在篝火旁畅饮。 
  Tips:这家店的网站提供一个很好用的啤酒搜索工具:http://lefthandbrewing.com/beer-finder/


  Middle Brow Little Crush 
  产自芝加哥 
  印度淡色艾尔啤酒(IPA), 4.7% 
  这款IPA采用El Dorado、Mosaic、Chinook三种酒花酿造,带有桃子、草莓、柑橘的香气,酒精浓度只有4.7%,白天也可以饮用,周末到户外早午餐、夜晚屋顶派对都不错。 


  Shacksbury Rose Cider 
  产自佛蒙特州Vergennes 
  苹果酒, 6% 
  这款Rose Cider其实不算是啤酒,不过鉴于最近粉红苹果酒实在是很火,不妨为大家推荐一款。这款酒采用酿制红酒的葡萄皮做出粉红的玫瑰色,葡萄皮的单宁又为苹果酒增添酸度。成品呈淡粉色、气泡绵密,而且并不是很甜。 


  pFriem Lemon Zest Farmhouse Ale 
  产自俄勒冈州Hood River 
  农家艾尔啤酒(Farmhouse Ale), 6.2% 
  在传统的比利时农夫啤酒中加入橘皮,带有明快的柑橘香,这款酒的「农家」气息并不是太强,口味丰富有层次,适合搭配烤海鲜和色拉。 


  Bayern St. Wilbur Weizen 
  产自蒙大拿州Missoula 
   德国小麦啤酒(Hefeweizen), 5.6% 
  Hefeweizens是德国经典的夏日啤酒,不过在美国很难找到不添加水果味的地道风格。Bayern的这款比较接近正宗的风味,未经过滤处理,酒体呈浑浊的金黄色,采用自制酵母。据称其配方来自慕尼黑附近的Brauerei zum Schiff。 
 
  Night Shift Whirlpoo
  产自麻萨诸塞州Everett 
  淡色艾尔啤酒(Pale ale), 4.5% 
  这款淡啤具有浓厚的啤酒花香,还有活力十足的柠檬、菠萝和奇异果香气。口感清爽,让你不知不觉中就会喝下一罐。 


  Kros Strain Helles Creek 
  产自内布拉斯加州La Vista 
  慕尼黑清亮啤酒(Helles Lager), 4.8% 
  适度平衡酒花的微苦和麦芽的甜香,柔和圆润有层次,口感鲜爽,略带花草香气,尾韵略带麦芽的甜感。 


  21st Amendment El Sully 
  产自旧金山 
  墨西哥拉格啤酒(Mexican lager), 4.8% 
  墨西哥拉格如今随处可见,不过这款尤其容易入口。采用皮尔森和维也纳麦芽,并添加玉米片作为辅料,减轻了酒体,使其更清爽,口感有轻微花香和甜玉米香,适合炎热的夏季。搭配意面色拉、塔克饼(Taco)、柠汁腌鱼生(Ceviche)等都不错。 


  Boulevard Tequila Barrel Lime Gose 
  产自密苏里州堪萨斯城 
  古斯啤酒(Gose), 4.2% 
  Gose是德国最古老的啤酒, 添加芫荽子和海盐,带有与众不同的酸味和咸味。来自Boulevard的这款「过桶」(Barrel Aged)啤酒超级爽口,木桶熟成的过程柔和了青柠和乳酸菌的酸味。以柠檬的酸和龙舌兰的辛香平衡麦芽的甜度,咸度适中。

 

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