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麻辣凉面

Photo by JJ

食材:

面条       

小黄瓜                    2条

香菜                       适量

熟芝麻                  适量

葱 花                       适量

酱料:

芝麻酱                    25克

生抽                   20克

辣椒油      适量

花椒 粉               少许

豉汁油      5克

糖          3克

清水        50克

做法:

1.芝麻酱用清水化开,加入生抽、辣椒油、花椒粉、豉汁油、糖充分混合。放置冰箱中静置半天;

2.黄瓜切丝、香菜切段待用;

3.锅中加水煮面。面熟后放入冰水中(或冷水)过凉;

4.面中拌入调好的芝麻酱、撒上黄瓜丝、香菜及芝麻即可享用。