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健康饮食 – 慢炖紫甘蓝

紫甘蓝(red cabbage)又称紫洋白菜或红甘蓝,含有各种维生素和矿物质。紫甘蓝通常可拌入沙拉或清炒,今天教大家用慢炖锅做紫甘蓝,别有一番风味。

材料:

一个紫甘蓝 切丝
一个红洋葱 切丝
一个苹果

五香粉       1茶匙
黄油          100克
大料          1个
肉桂          半根
红/黑糖      3茶匙
波特酒       1玻璃杯
意大利香醋 3汤匙

做法:

1. 预热慢炖锅后将所有材料都放入锅中;
2. 高火煮1小时后转小火焖5小时。

图片:Flickr/Clair and Ed Sutton

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